Botani Garnacha Rdeče vino

Vinifikacija: Grozdnemu fermentacijo v inox in let 6 mesecev v sodih iz francoskega hrasta za 500-600L.

V ta projekt se vinska klet šteje v sodelovanju z imenom vinarja prestižno Jose Luis Chueca, arhitekt Garnacha grozdja za Bodegas Alto Moncayo in kleti Pandora. Naš izziv je bil razviti prvi vino 100 % Grenache od do Sierras de Málaga.

Izvor teh grozdja so vinogradi krog povprečno 25 let ekološko vinogradništvo certifikacijski postopek, ki se nahaja 700 m nadmorske višine.

Podnebje območja je celinsko s visoke toplotne razlike med noč in dan, in zelo mrzle zime in zelo vroča poletja.

Tal je peščena, sestavljena iz gline in mulja.

Grozdja je pridelano v sredini septembra, ročno, so se preselili v polja 10-15 kg. V čakanju skozi selekcijski mizi.

To vino je skupno sodelovanje vinarjev Jose Luis Chueca in Alistair Gardner.