Finca La Emperatriz - Cuvée Especial Rdeče vino

Izdelava: Izbirna miza. 100% detemirano in 40% zdrobljeno. Grozdje fermentira v betonskih rezervoarjih. Tempranillo, Grenache in Viura se obirajo hkrati, nataknejo v istem rezervoarju in hladno macerirajo 5 dni.

Fermentira z avtohtonimi kvasovkami in se enkrat dnevno predeluje v lahke črpalke. Po 20 dneh po fermentacijski maceraciji se pogoltne neposredno v sode, da nastane FML.

Staranje: 18 mesecev v sodih, 60% francoskega hrasta za prvo uporabo in 40% ameriškega hrasta za drugo uporabo.

Pogled: Češnjeva rdeča barva s kostanjevimi toni, ki je videti svetla in privlačna za oči.

Nos: Prikazuje kompleksnost in prefinjenost, poudarja arome rdečega sadja v sezoni skupaj s pikantnimi in cvetličnimi notami ter namigi finega lesa in rdečega sladkega korena.

Nebo: Izkazuje odlično ravnotežje, saj je veliko in okusno. Uživajte v sladkem, ovojnem, svežem in svilnatem srednjem nebu ter dolgem in vztrajnem zaključku.

Rdeče meso na žaru, pečeno rdeče meso ali majhna divjačina.