Garnacha Salvaje del Moncayo Rdeče vino

Vinogradi se nahajajo na povišanem interfluviju, na severni steni Moncayo na nadmorski višini 810 m. Kamniti teren z visokim odstotkom skrilavca in kamenčkov.

Ročna žetev v tretjem tednu oktobra.

Priprava Garnacha Salvaje del Moncayo : Fermentacija pri manj kot 25 ° C v rezervoarjih iz nerjavečega jekla in maceracija 2 tedna.

Starano 5 mesecev v francoskih hrastovih sodih.

Vizualno: granatna češnjeva barva, svetla in z mladim robom.

Nos: arome rdečega sadja, divjega jagodičja in pridih zelenjave.

Nebo: Okusno, uravnoteženo, zelo sadno, s prevlado jagod in malin ter sladkim zaključkom.

Kompleksne solate, ovčji sir, belo meso z omako, pečena jagnjetina, klobase, rižote, pečenke, riževe jedi.