Garnacha Salvaje del Moncayo Rdeče vino

Vinogradi, ki se nahajajo v povišani interfluvial, na severnem obrazu Moncayo ob 810 m. nadmorske višine. Stony tla z visokim deležem skrilavca in kamenčkov. Ročna žetev v tretjem tednu oktobra. • Priprava: fermentacija pri manj kot 25oC v rezervoarjih iz nerjavečega jekla in maceracija za 2 tedna. Stara za 5 mesecev v francoskih hrastovih sodih. Visual: Maroon češnjev barve, svetlo in z mladimi trim. Nos: arome rdečega sadja, divje jagode in zelenjavni dotik. Mouth: okusno, uravnoteženo, zelo sadno, pretežno jagode in maline, in sladek zaključek. Kompleksne solate, ovčji siri, bela mesna omaka, pečenka, narezek, risottos, pečenke, mesni riž.