Gratallops Rdeče vino

Gratallops je Vi de Vila iz Álvaro Palacios. Čudovito vino, ki kaže na velik potencial in strukturo prioratskih vin. To so sveža, lahka vina, z osebnostjo, ki jo je zelo določal terroir, kar ima za posledico minerale in močne. To je vino, s katerim želi Álvaro Palacios izraziti edinstvenost in raznolikost krajev na območju Gratallopsa. Rodi se iz skrbnega izbora grozdja lokalnih sort: Grenache in Carignan, v tem letniku pa ima tudi majhen prispevek Garnacha Blanca, Macabeo in Pedro Ximénez; igre Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues in Socarrats. Vsak kraj po imenu, kot je bilo narejeno v preteklosti. Aromatično in z močnim profilom skrilavca, oreščki, zelišči in tart jagodami. Živo neba z veliko kislost, zelo sveže. Fini tanini in prijetna tekstura. Na koncu se cenijo nite sladke začimbe in zrelo sadje. Svinjina, bonito zvarke, goveje obutve in iberska šunka.