PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE Iberski-ham rama

Paleta de cebo de campo ibérica je izjemen izdelek iz regije León, ki se ponaša z dolgo tradicijo in skrbno obdelavo. Ta paleta je sestavljena iz 50 % iberijske pasme, kar ji daje edinstven značaj in okus. Počasno zorenje, ki traja kar 30 mesecev, je ključno za razvoj njenega bogatega okusa in aroma, ki očara tudi najbolj zahtevne ljubitelje mesnin.

Pri prvem pogledu vas bo pritegnila njena barva, ki se giblje od intenzivne vijolične v bolj zrelih delih do nežno rožnate v manj zrelih predelih. Videz vmesne maščobe je bleščeč in homogeno marmoriran, kar pomeni, da je izdelek skrbno in naravno zorjen. Pri rezanju lahko opazite drobne bele "mote" ali "kristale" tirosina, ki so dokaz počasi zorenja in nizke slanosti.

Odziv vonja je prav tako izjemen; paleta oddaja rahlo in značilno aromo, ki je rezultat kvalitetne prehrane in počasne naravne zorenja. Texturno se razlikuje med različnimi deli; maza in contramaza sta čvrsta, sočna in homogena, medtem ko je codillo bolj vlaknasta in kompaktna.

Okus palete je nežno uravnotežen, nizko slan in se ponaša z mehkim in prijetnim zaključkom v ustih. Zaradi natančne izbire sestavin in dolgoletnih izkušenj pri njenem pripravljanju, vam ta izdelek ponuja neprimerljivo izkušnjo okusa in arome. Naravno sušenje, ki izkorišča prijetne podnebne razmere območja, prispeva k njeni vrhunski kvaliteti. Pomembno je poudariti, da izdelek ne vsebuje alergenov, kar ga naredi primerno izbiro za širok spekter potrošnikov.

Pohvaljen je s certifikatom CALICER, kar dodatno potrjuje njegovo kakovost in odličnost. Uživajte v edinstvenem okusu palete de cebo de campo iberica Castanoble ter obogatite svoje kulinarične izkušnje s tem vrhunskim španskim izdelkom.