PALETA DE BELLOTA IBÉRICA CASTANOBLE Iberski-ham rama
Paleta ibérica Bellota de Castanoble je izvrsten izbor, ki vas bo popeljal v srce španske cuisine. Ta izjemno bogata paleta, težka 5 kg, se proizvaja iz 50% iberske pasme svinj in prihaja iz regije León. S pomočjo skrbne izbire in dolgotrajne obdelave, ki traja kar 30 mesecev, vam ponujamo izdelek, ki je rezultat naravne pridelave, brez umetnih sušilnic.
Izgled te palete je enkratni: meso se ponaša z značilno barvo, ki se giblje od intenzivne vijolične pri najbolje zorjenih delih do svetlo roza v manj zorjenih predelih. Splošno homogenost bele marmorirane masti in njen sijoč videz pričarata zdrav občutek, medtem ko lahko ob rezanju opazite majhne bele "pikice", znane kot kristali tirozina, kar nakazuje na počasno zorenje in nizko slanost.
Aroma Palete iberice je globoka in intenzivna, s prijetnim spominom na elemente, ki jih najdemo v dehesi – vonj po travi in žuželkah. Vezano na teksturo, maza in nasprotje ponujata čvrsto, sočno in homogeno strukturo, medtem ko v govejem delu najdemo bolj vlaknasto in kompaktno teksturo.
Ko gre za okus, Paleta iberica Bellota prinaša edinstveno doživetje – nežna, rahlo slana in zbulirana pikantnost, ki spominja na lešnike ter pražene in sveže okuse, značilne za hranjenje v dehesi. Ta izdelek se ponaša s trajnim in dolgotrajnim zaključkom.
Naša Paleta iberica Bellota je naravno sušena, kar pomeni, da se v celoti relying na ugodno podnebje območja izdelave. Ta izdelek ne vsebuje alergenov in je certificiran s kakovostjo "TIERRA DE SABOR" ter s potrdilom CALICER, kar zagotavlja njegovo vrhunsko kvaliteto. Izberite Paleto iberico Bellota in uživajte v neponovljivem okusu Španije pri vas doma.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
