L'Equilibrista Blanco Belo vino
Vino blanco L'Equilibrista Blanco iz leta 2020 je izjemno vino, ki ga proizvaja bodega Can Dez Mas (Ca N'Estruc). To vino je bilo narejeno iz grozdja sorte Xarel-lo, pridobljenega iz starih vinogradov, starih več kot 40 let. Bodega obsega 26 hektarjev vinogradov, ki se nahajajo na nadmorski višini 165 metrov.
L'Equilibrista Blanco je bil 6 mesecev staran v novih francoskih hrastovih sodih prostornine 300 in 500 litrov, kar vino obogati s kompleksnostjo in značilno strukturo. Njegova barva je intenzivna rumena z odtenki, ki prehajajo v bakrene tone, kar že v začetku nakazuje na njegovo bogatost.
Na nosu izstopajo aromatične note zrele bele in sočne sadja, kot sta marelica in breskev. Aromatska kompleksnost se začne s sadjem in se postupoma razvija v aromo streljčice, lupin citrusov (limona, limeta in rožnati grejpfrut) ter tropskega sadja, kot je ananas. V zaključku se pojavijo pražene note in oreščki. Snemajoče bele cvetlice pridobivajo na veljavi skupaj z vonjavami črne črnila in pečenega kruha z maslom.
V ustih je vinarjev vnos širok, bogat in kremast, obdan s svežino, ki vibrira skozi vsak požirek. Vino je neposredno, globoko, z rahlo taninsko strukturo iz sod. Na koncu se intenzivnost mineralnosti povečuje, skupaj z okusom sočnega sadja in citrusov. Ekskluzivna dolžina vonja še dodatno poudari njegovo kvaliteto.
L'Equilibrista Blanco je odličen spremljevalec rib, zlasti lepo pečenega orada ali branzina, ter z zelenjavami, pripravljenimi na žaru. Ne zamudite priložnosti, da poskusite to izjemno vino, ki bo očaralo vaše brbončice in obogatilo vsak obrok.
