Señorío del Bierzo Mencía Centenaria Rdeče vino

Vinifikacija: Hladna maceracija grozdja 3 do 5 dni. Alkoholno fermentacijo smo izvedli s celim grozdjem in 25% stebli v betonskih rezervoarjih z nežnimi razpršili 25 dni. Malaktična fermentacija 14 dni.

Staranje: Starano 14 mesecev v francoskih hrastovih sodih.

Videz: granatno rdeča, burgundska obloga.

Nos: Frank, čist, intenziven in saden ton.

Nebo: Vstop v usta z močjo, tanini, ki zaokrožijo

Meso na žaru, pečena jagnjetina, zrezek iz ledja in primerna tudi za iberske klobase in suhe sire.