Vega Ibor Garnacha Tintorera Rdeče vino

Proizvodnjo tega vina se začne s skrbno izbiro parcel vinogradov garnacha tintorera s starejši in nižje proizvodnje.

Noč žetev in maceracije grozdja pri 10 ° C brez stiskanjem.

Ostane hladna za 4 dni, iz katerega fermentacijo vpliva na povečanje temperature do najvišji temperaturi 25 ° C.

Ekstrakcijo procesi se izvajajo za pridobitev pošteno pridobivanje, za oni sledi kratko in široko razporejene v času.

Po 15 dneh maceracije loči vino rumenjak, ki je privedla po 15 dneh po najtežje droži naravno sedimentacijo.

Pred stekleničenjem so izvajajo stabilizacijo in filtracija vina zdravljenja.

Zelo prevlečen in sijajni rubinasto rdeča barva z vijolično razmišljanja. Pošten, sveže, zelo sortno aromo, arome črnega sadja (slive, BlackBerry), arome, črne olive, licorice, s fiziološko značaj in s priokusom svežega jagodičevja. Cvetlični, spomini rose vonjev. Širok, vino neposredno. Je ohranil dobro svežino in kislost, ki je velik uravnoteženi z občutki požrešen in kremasto. Tanin iz mladosti, pa sadno in prijetno tanina.

Jagenjček, želatinasto meso kot roke svinjine ali vampi, meso enolončnice, mehko teksturo kot perutninskega mesa. Odlično z testenin in zelenjave, kot tudi seznanjanje z mehko ali srednje močni siri.