Viñas de Anna Blanc de Blancs Belo vino

Grozdje Chardonnay prihaja z različnih parcel, z različnimi tlemi in izpostavljenostjo; namen je doseči mešanico z več registri, ki nam dajejo teksturo, telo, svežino in sladkost. Ta razlika nam omogoča, da dosežemo vino z izjemnimi lastnostmi, hkrati pa ohranimo izraz sadja.

Grozdje prihaja v klet ponoči pri nizkih temperaturah, da ohrani arome sorte in se izogne neželeni oksidaciji. Takoj stisnemo in nato 24 do 48 ur nadaljujemo z naravnim bistrenjem pri nizki temperaturi. Ko je mošt čist, ga prenesemo v rezervoar iz nerjavečega jekla s hladnim sistemom, da izvedemo nadzorovano fermentacijo med 16 ° in 18 ° C. Po končani alkoholni fermentaciji različne rezervoarje premešamo v skladu z navodili vinarja, da dosežemo končna mešanica.

Videz: svetlo rumena z zelenkastimi odsevi.

Na nosu: v vinu se pojavijo različne arome, od belih cvetov, kot je cvet pomaranče, ki prihaja iz sorte Moscato, tropskega sadja, kot so liči ali ananas, in sladke vanilijeve note, ki izvirajo iz fermentacije v sodu.

V ustih: obdajajoč občutek v ustih s svežim zaključkom. Na začetku je intenzivno vino s cvetličnim videzom. Med vinsko turnejo se pojavi tropsko sadje, ki ga najdemo na nosu, skupaj z zrelim sadjem, kot je breskev. Zaključek ust je svež zaradi not