Aalto (Magnum)

100 % Tinto Fino (Tempranillo) večinoma iz zelo stare trte - starosti med 40 in 80 let - iz naših vinogradov v sedmih vasi Ribera del Duero burgalesa, kot tudi mladi grozdje iz naših vinogradov v vasi v provinci Valladolid.

Kot vedno, smo letino ročno v majhne škatle 15 kilogramov in skrbno pregledati gruče do gruče, v tabeli izbira.

Sod staranje: Aging povprečno 16 mesecev v 50 % novi francoski in ameriški hrastovih sodih.

Temno vijolično. Na nosu predstavlja veliko sadja intenzivnost skupaj z aromo lesa v ozadju, daje to kompleksnost, vendar ne odštejemo svežino. V ustih je širok, strukturiran in elegantno, kot spodobi izjemnih zorenje, brez robov in taninske konstrukcije v popolni harmoniji z alkoholom in kislost. Dojemajo značilne okuse z Tempranillo, licorice in črna sadje, kot tudi pražena kava, začimbe in tobak za neoporečen plemenskih lesa. To vino je dolgo straže in boste pridobili kompleksnosti s starostjo.

Kuhana, pražena lamb, pražene rdeče meso, cibet, lov, raca