Montecillo Edición Limitada Rdeče vino

Prva fermentacija pri nadzorovani temperaturi 26 ° C vsake sorte posebej.

Maceracija (stik s kožo) 20 dni.

Druga naravna fermentacija v podzemnih rezervoarjih.

staranje (oksidativno) v novih sodih francoskega hrasta in mešanega lesa (prepleteni drogovi) 22 mesecev. Sestavljanje obeh sort in staranje 6 mesecev kot eno samo vino.

staranje (reduktivno) v steklenici najmanj 18 mesecev pod pokrovom svetlobe.

BARVA: Čista in svetla. Srednje visok sloj Češnjevo rdeča barva, z odtenki še vedno modrikasto.

AROMA IN Okus: Njegova intenzivna aromatična obremenitev kondenzira globino črnega sadja z balzamičnimi in mineralnimi notami, spominki na karamelo in pecivo. Sladki tanini, močni in hkrati sveži, se med sestavljanim sadjem in lepimi začimbami, značilnimi za hrastov sod, ustvari edinstveno ravnovesje. Širok pookus in izziv gastronomskega užitka.

Idealno za spremljanje jedi iz rdečega mesa in divjačine. Ker je vino z določeno potenco, se odlično kombinira tudi z zelo prekajenimi klobasami.