Àn - Ànima Negra Rdeče vino
Àn - Ànima Negra je najbolj karizmatično vino vinske kleti, vino, ki razkriva dolgoletna prizadevanja Miquela Àngela Cerdé in Pere Obradorja pri razumevanju ulice, krepitvi njene tipičnosti in ustvarjanju vina, ki je vse bolj izrazito, živahno in uravnoteženo. Je edinstveno, avtentično, mineralno, divje in močno vino.
Temna rubinasta barva z vijoličnimi odsevi. Svetel, čist in glicerinski, s fino solzo. Visoke intenzivnosti izstopa izrazito zelo zrelo črno sadje, robide, maline in češnje, ki ga dobro spremljajo pikantne note, balzamični pridih, svež mentol, nekatere cvetlične note in elegantne pražene note. Kaže zelo dober vstop v usta, z elegantnim in gostim srednjim nebom, ki obdaja nebo s sadnimi pridihovi, dobro kislostjo ter dolgim in vztrajnim zaključkom z dimljenimi in praženimi notami v retronazi. Je mesnato, izvirno, okroglo rdeče vino, kot nalašč za tiho uživanje.
Testenine z mesno omako, riž z mesom, klobase, stročnice, belo meso, pečena jagnjetina, praženo rdeče meso, ovčji sir, mussaka, iberska šunka z želodom.
