Baigorri Finca La Canoca Rdeče vino
Vino rdeče Baigorri Finca La Canoca , letnik 2021, je izjemno vino, ki ga je mogoče opisati kot pravi odraz svoje lege in tradicije. To vino je narejeno iz sorte Tempranillo, pridelane iz vinogradov, zasajenih leta 1960. Finca se nahaja na nadmorski višini približno 640 m, na pobočju Sierra de Toloño, s severno-jugovno usmeritvijo in argilno-kalcitnim tlem.
Baigorri Finca La Canoca se prideluje na artisanal način v 225-litrski zaprtih sodih. Grozdje je predelano brez pecljev in v celoti, pri čemer se uporablja ogljikov led za čim daljšo intercelularno maceracijo. Med alkoholno fermentacijo, ki traja 30 dni, se vino ročno premeša, kar zagotavlja kakovost in globino okusa. Po tem proces preide v nove francoske balone, kjer poteka maloletna fermentacija pri temperaturi 20 stopinj Celzija.
Vino se ponaša z intenzivno rubinasto barvo ter bogatimi aromami zrelega sadja in začimb. Na ustih vas preseneti njegovo ravnotežje in svežina. Izstopa po svoji kremnosti in edinstvenem slogu, ki odraža izjemen potencial ter terroir, zaradi česar je neprimerljivo v regiji Canoca. To vino je odlično za jutranje druženje ali za uživanje ob obrokih, saj zagotavlja nepozabno izkušnjo, ki jo boste želeli deliti z drugimi.
