Baigorri Negu Rdeče vino
Baigorri Negu je vrhunsko rdeče vino iz leta 2022, ki ga pripravlja znana vinska klet Bodegas Baigorri. Z vsebnostjo alkohola 13,5 % ponuja ta vino edinstveno izkušnjo, ki združuje tradicijo in sodobne postopke pridelave.
Vino je izdelano iz sorte Tempranillo, pri čemer so grozdi skrbno izbrani ročno, kar zagotavlja najvišjo kakovost. Postopek vključuje uporabo celih grozdov in delno odstranjevanje pešk, ter dolge intra-cellularne fermentacije v odprtih inox cisternah s kontrolirano temperaturo. Naravne remontacije potekajo s pomočjo gravitacije, pri čemer vino pridobi polnost in kompleksnost. Po končani fermentaciji se vino stiska s pnevmatsko prešo in prenese v lesene posode, kjer se zaključuje malolaktična fermentacija. Nato se vino obdela v hrastovih sodih, kjer se zorenje nadaljuje še štiri mesece.
Izstopajoči sadni vonji ribezov in robidic se prepletajo z notami sladkega korena, pastilcami Juanola in cvetnimi aromami. V okusu je Baigorri Negu prijetno, elegantno in sadno, z balzamičnim zaključkom, ki prinaša ravnotežje in zmerno sposobnost staranja.
To vino je odličen spremljevalec za različne jedi, vključno s kuhanimi jedmi, mesnimi naložbami, testeninami, divjačino, pečenjami in splošnimi tapas. Privoščite si to posebno rdeče vino in odkrijte njegovo bogato paleto okusov in arom.
