Brotons Fondillon

Popolnoma obrtniški s tradicionalnimi metodami stopa grozdja in stiskanje z roko, edinstvene sisteme, ki so bili znani, ko je bila narejena ta velika rezerva. Grozdje iz svojih najstarejših vinogradov je bilo izbranih, samo da bi dobili poseben šopek, ki ga distracts iz katerega koli drugega vina. Izbor starih vinogradov s starostjo več kot 100 let. Ročno nabiranje in naknadna proizvodnja s sistemi za ročno stiskanje in tretiranje grozdja. Dolgo staranje v starih hrastovih sodih. Proizvodnja je omejena na 10.000 steklenic. Beautiful temno jantarne barve, mahagoni in joda odtenkov, oblačno, z nekaj suspendiranih delcev in oborin. Aromas močne intenzivnosti, v kateri so zapiski envinted gozdov prevladujejo sprva, stara Solera, cabinetry, lak, in dotik vlage, ki izgine v času odpiranja steklenice. V mnogih stvareh spominja na nekoliko zastarele zastarele, v katerem matice, črno sadje passified, vse pod plašč starega hrasta in začinjene kože loath. Na ustih je široka in topla, prijazna, lahka, z nekaj rahlim alkoholnim konico, ki izstopa. Grenke in prefinjene ugotavlja, so nevtralizirala z zagotavljanjem točke kompleksnosti na celoto, skupaj s pridihom vanilije in začimb. To je kot nalašč za pitje z modrimi in kremasto siri in je idealna sladica vino piti s pecivom in, predvsem, z Alicante nougats.