Callejo Rdeče vino

Fermentaciji grozdnega soka, z avtohtonih kvasovk, se začne pri nizki temperaturi za spodbujanje sortne arome in na koncu s temperaturami blizu 30ºc. Tretjino proizvodnje tega crianza opravlja razkis v novih sodih in ostalo v inox cisternah. Let v francoskih hrastovih sodih za 12 mesecev. Starejše od 12 mesecev v francoskih hrastovih sodih.

Pogled ponuja intenzivno barvo, češnje, z obrobo Cardinals tonov. V nosu je, zelo aromatična, z notami divje rdeča in črna sadje, rožmarin, LILACS, grmičevje, origano, cimet, ugotavlja slaščice. V ustih je zapleteno in strukturirano, zelo integrirani lesa, zelo sadno korak, črne slive in borovnic, lep prekajene ribe, mineralnih znak z vztrajno konča.

Rib, morski sadeži, riž, vrhovi.