CM By Carlos Moro Rdeče vino

M z Carlos Moro je vino z Tempranillo iz različnih zemljišča nahajajo 600 metrov nadmorske višine na glinenih tleh večinoma franco, s starosti od 25 do 80 let.

Letino je ročno s škatlami manj kot 12 kg zmogljivost, z dvojno tabelo izbor (gruče in zrn). Začetek alkoholne fermentacije v sodih iz nerjavnega jekla pri nadzorovani temperaturi (26 ° C), do konca v hrastovih sodih, kjer je za razkis. To je 12 mesecev v novi francoski in ameriški hrastovih sodih.

Razgledati predstavlja privlačna rdeča barva zrel cherry trim nekoliko Ruby, zelo dobro pokrita v plast.

Na nosu je elegantna in močna. Vohalne kompleksnosti prevede v balzamični opombe (licorice) in jagodičevje (malina in češnja) skupaj s cvetličnim nianse in nenazadnje Dobrodošli sredstev iz pomarančne lupine.

Usta je kompakten, zelo sočno in mesnat, s trdno skelet, gladko tanini in samo kislost, ki daje določeno svežino. Vztrajno konča s prijetno začinjene opombe in bergamotke.

Sir cured, pražena belo meso, klobase, meso na žaru red.