Castillo Ygay 2011 Rdeče vino

Intenzivne barve Bordeaux s tipično reflekse. Svetle in elegantne solze, počasen padec. Pod intenzivno in koncentrirano set za arome, ki izhajajo iz njegove dolge staranja, z nekaj intenzivno pražena in prekajeni, z več začimb, ugotavlja usnja, tobaka in kakav, zdi zelo zrele rdeče sadje. Kompleksne in harmonične ob istem času. Izredno vina. Vhod komore z bolj izrazno in mesnate sadje, da nos vrinjeni popolnoma integriran lesa. Popolno ravnotežje, z mehko kislost in polirani tanini. Zelo dolgo in zelo obstojen konča. Prišel zelo, zelo elegantno.

Lignje kavelj lignji s svoje črnilom s Iberski slanino, pečene orade s zmanjšanje belo vino in rdeče vino, goveje pečenica pečenka ledij divji jeleni z omako in brusnice tempranillo, med drugim na črno olje