Dalmau Rdeče vino

Vino tinto Dalmau iz leta 2019 je vrhunski izdelek, ki prihaja iz cenjene kleti Bodegas Marqués de Murrieta. Ta vino se ponaša z izjemno vsebnostjo alkohola 14,5 % in kombinacijo sort Tempranillo ter Cabernet/Sauvignon, kar mu daje edinstven karakter. Dalmau izvira iz Pago Canajas, kjer se na 9 hektarjih vinogradov, ki se razprostirajo na višini 465 metrov, nahaja zemlja z visoko vsebnostjo glineno-železnih elementov, kar ugodno vpliva na zorenje grozdja.

Da bi dosegel svojo vrhunsko kakovost, se po koncu zorenja izvede zmanjšanje pridelka, kar pomeni, da vsaka vinska trta daje največ 1 kilogram grozdja, pri čemer so izbrani le drobni in koncentrirani grozdi. Dalmau je bil ustvarjen z namenom odpiranja novih poti v zgodovinski kleti in s časom je pridobil posebno osebnost.

Očarljiva barva češnjevega rdeča s čudovitim, jasnim in svetlim videzom, je komplementirana z bogato in intenzivno aromo, ki vsebuje močan sadni pečat. V vonju čutimo tudi mineralne note, kremne toaste, praženi kavo, začimbe, kakav in balzamične poudarke. Vino se ponaša s prijetno in elegantno vstopno izkušnjo ter mesnato, okusno potovanje, kjer se odlično usklajujejo kislost in tanini. Končna izkušnja je dolga, z rahlo grenkobo in izrazito obstojnostjo, ki vrne sadne, dimljene in pražene okuse.

Dalmau je odličen spremljevalec za jedi, kot so supreme račjega mesa z donejo in fino črno tartufi, sorbet iz robid, čokoladna torta 85 % s hrustljavim pistacijinim praliné in malinami ter kremasto sirom s tartufi na borovničevem coulis. To vino je resnično posebna izkušnja, ki razveseli vse ljubitelje vrhunskih vin.