Don PX Toro Albalá Sladko vino

Don PX Toro Albalá je sladko in žametno vino, narejeno iz grozdja Pedro Ximénez, potrganega sredi avgusta in razporejenega na soncu približno sedem dni, da koncentrira vse svoje sladkorje. Po stiskanju smo dobili sladki mošt in ga pustili počivati več kot eno leto, v inox cisternah. Naravni dragulj poln občutkov, ki zapeljuje tiste, ki ga uživajo.

Jantarno zelena barva, težka solza. Brez vznemirjenja vino kaže občutke pomirjenega sadja, fig, ušes, datljev in rozin. Alkohol odpira pot vonjem po medu, kakavu in rahlo citrusnim občutkom na rachis ozadju. Ob napadu najdemo sladko vino, pekoče sladkosti, ki nas takoj pripelje do prehodov P.X. Prehod ust je širok, napolni okus, poln občutkov. Zaključek je dolg, nestalen, vztrajen. Imajo grenke in rahlo trpke okuse, ki spominjajo na rožiče, ki se mešajo z okusom rozin, medu in datljev.

Je odlično vino za uživanje samostojno ali ob sladicah, modrih sirih, suhem sadju in pecivu.