Pujanza Norte Rdeče vino

Edinstven vinograd, ki neposredno sprejema severne vetrove in sedi na terenu, kjer je apnenčasta podlaga le 50 centimetrov od površine. Ti dve lastnosti skupaj z nadmorsko višino (720

metrov) dajejo Pujanza Norte izjemno svežino in kislost, ki se zaradi trdnosti vinograda ohranja letina po letini. Močno in zrelo vino. Z identiteto, zelo izrazito in težko pozabljivo.

Intenzivna češnjevo rdeča barva z vijoličnim prelivom. Čisto in svetlo.

Na nosu je sadni značaj bolj subtilen v Pujanza Norte, s prisotnostjo divjega sadja, začimb in zelo dobro integriranega lesa. Njegova mineralnost kaže vpliv apnenčastih tal, iz katerih prihaja.

Močan in širok na nebu, s čvrstimi, vendar ne agresivnimi tanini. Živ, a hkrati z velikim ravnovesjem med telesom, kislostjo in alkoholom. Sadni priokus, zelo izrazit, obstojen.

Riž z mesom, panirana otroška rebra in raca z rdečimi jagodami.