Figuero Asomo 4 Meses Rdeče vino

Vino tinto Figuero Asomo 4 Meses iz leta 2022 je izjemen primer, ki prihaja iz vinske kleti Viñedos y Bodegas García Figuero. Ta vrhunski Tempranillo s 13,5 % alkohola je rezultat skrbne in ročne trgatve, ki je potekala v košarah iz kostanja s kapaciteto 12 kg. Grozdje je bilo natančno izbrano na vinogradu in v vinski kleti prenešeno v jeklenkah s kapaciteto 4.000 kg.

Postopek vinifikacije je izjemno premišljen, saj je čakanje na naravno fermentacijo potekalo v ustreznih pogojih. Uvijano grozdje je bilo pretvorjeno brez pecljev, predano v posodo z gravitacijo, kjer je 5-6 dni zorelo pri temperaturi 12 ºC. Sledila je alkoholna fermentacija pri 28 ºC, ki je bila skrbno nadzorovana. Po fermentaciji je vino še 8 dni maceriralo ter se podvrglo malolaktični fermentaciji, ki je potekala med novembrom in decembrom.

Rdeče vino je bilo starano 4 mesece v novih sodih, kjer je 85 % roble ameriškega in 15 % roble francoskega. Njegova visoka barva prikazuje granatne odtenke na čistem in sijočem ozadju, ki odraža njegovo mladost. Ko vino nalijemo v kozarec, se pojavljajo "solze", kar nakazuje na odlične alkoholične potenciale in okroglo strukturo.

V vonju se najprej zaznajo note novega lesa s spečnimi podtonom. Spodaj se skriva sočnost zrelih malin, borovnic in robid. V ustih se pojavi srednja kislost, ki povečuje razkošje tega zaokroženega in dobro strukturiranega vina, ki ga obdajajo sladki in žametni tanini Tempranilla. Prvi trenutki zaužitja so gladki, končajo pa z elegantnim in dolgotrajnim zaključkom.

Figuero Asomo odlično dopolnjuje mesne jedi na žaru ter blage mesne enolončnice. Rdeče vino Figuero Asomo 4 Meses je izjemna izbira za tiste, ki iščejo posebno vino, ki natančno odraža značaj in tradicijo španske vinogradništva. Razvajajte se s tem edinstvenim vinom in uživajte v njegovem bogatem okusu.