Olarra Clásico Rdeče vino

Tako kot klasične obdelave ob koncu prejšnjega stoletja so bile izvedene kratke inkubacije, da bi ohranili prvotno svežino in najbolj sortne profile. Starano osemnajst mesecev v novih hrastovih sodih Missourija z občasnimi regali. Po rahlem bistrenju z jajčnim beljakom so ga za čas zorenja ustekleničili v steklenico.

S srednje visoko plastjo ima rubinasto barvo s češnjevimi odtenki. Živahni in svetli, rdeči sadeži, vanilija in pikantni toni so prevladujoče note na nosu. Bolj kompleksne arome (med, toast...) začenjajo biti v središču pozornosti pri oblikovanju šopka. Usta so na srednjem nebu čvrsta in mehka, dolga in z zelo odkritimi aromami, ki vztrajajo tudi po zaužitju.

Sušeni siri, rdeče meso, divjačina