Finca Moncloa Rdeče vino
Mikro-vinificacion je glavno vodilo, ki se nahaja za izdelavo vina iz Finca Moncloa , katerega verodostojnost leži v svoj razmislek krajem in sortah. Žetev je bila opravljena ročno, z izbiro v lastnih vinogradov. Po razkis, staranje vseh sort v novi francoski in ameriški hrastovih sodih, kot tudi drugi uporaba je potekalo več kot 12 mesecev. Po staranju v sodih, izvaja mešanico.
Finca Moncloa 2012 je vino, srednje visoke intenzivnosti, s češnjevo senci pranger in vztrajno solza. Ponuja intenzivno aromo zrelih sadežev rdeče in črno (BlackBerry, črnega ribeza in sliv), z
opombe mineralno, začinjene (poper, strok vanilije) in balzamičnim (evkaliptusa, mete in črno licorice). V ustih je uravnotežena, z dobro kislostjo in vnos rahlo sladko. To je gladka vino z dolgo telo tanini gladko, z notami sadje, začimbe, lesa in pražena. Njeno konča je dolgo in vztrajno.
Vzhodu vina, s svojo strukturo, je popoln, ki spremlja meso, ptice, svinjina, začinjene jedi z močan omake, enolončnice, rdeče meso, igro lamb in na žaru.
