Imperial 37.5 cl. Rdeče vino

Imperial Reserva je izbor najboljših ročno obranih grozdja v naših vinogradih Rioja Alta. Po fermentaciji vino hranimo v kadi še nekaj dni, postopek maceracije pa podaljšamo, dokler ne dobimo želene barve in strukture. Nadaljnja fermentacija, tj. prehod iz jabolčne v mlečno kislino, poteka v sodih, pri čemer se vino rafinira, tako da ostane pri ustrezni kislosti. To vino je bilo starano v francoskih in ameriških hrastovih sodih, preden je bilo pojasnjeno v tradicionalnem stekleničenju

in . Ko je enkrat v steklenici, počiva v naših kleteh v pogojih ustrezne vlažnosti in temperature, staranje pa zaključi do optimalnega trenutka porabe.

Intenzivna granatna barva s češnjevimi odtenki. Velika aromatična kompleksnost s popolnim ravnovesjem med sortnimi aromami, kot so kandirano sadje, sladki koren, in aromami po bivanju v sodih, kavi, praženih vinih, kakavu in mehkih balzamičnih notah. V ustih ima okrogel in prijeten tanin, ki povzroča širok priokus s sadnimi notami. Je izjemno elegantno vino z lastno osebnostjo

Primerno za kombinacijo z divjačino, žarom, mesom, suhim sirom itd.