La Capilla Merlot Rdeče vino

Vinogradi sorte Merlot, stari približno 40 let. Ročno zbiranje in vrenje v majhnih rezervoarjih iz nerjavečega jekla s kratkimi maceracijami in prečrpavanjem. Kasnejše staranje v novih drobnozrnatih sodih francoskega hrasta dvanajst mesecev.

Vino z visoko plastjo, z globoko temno češnjevo barvo. Na nosu je zelo izrazit, intenziven, s široko osnovo rdečih sadežev, ribeza in sliv, na katerih se zaznajo zelo drobne note medu, toasta, začimb in temne čokolade. Po okusu ima dober napad, okusen in poln telesa.

Meso na žaru, začinjene enolončnice, lica, sušeni siri.