La Comtesse Pazo Barrantes Belo vino

Vinifikacija: Destemmed predhodnega vnosa v grozdih, pritisnite, da se prepreči prenos okuse zelnatih stebel. Počasno in mehko stiskanja vam omogoča povečanje ekstrakcije arome grozdja iz stare trte. Po pokritju, čisto mora fermentirano v 3000 litrov drobnozrnati Allier francoskih hrastovih sodih, v 60 dneh pri temperaturi pod nadzorom (10 ° C). V 6 mesecih ostane v stiku z usedlino, da bi povečali svoj obseg in intenzivnost, v ustih.

Proces staranja: po vrenju in stiku z usedlino, vino ostane za 12 mesecev v sodih.

Surround nos, vas ob svojem finesse, kompleksnost in vztrajnost, od belih cvetov do svežega sadja, s priokusom lovor in odcejene sveže dotakne. V ustih je združuje moči z finesse, predstavlja svežino in strukturo, korak, kremasto in tekočine, prijazen in zelo eleganten. Frank in popolnoma integriran kislost. Velike in maščobnih z odlično dolžine in teksturo.

Rarogov skillet s sveže testenine in zelenjavo, škampi na žaru, Loboda majoneze, kozice pare, gorčico in tartufov olje, topla solata kozice, Green Apple in medu gorčice.