Gran Solorca Rdeče vino

Vino iz naših najboljših izplačil. Predfermentacijska maceracija. Alkoholna fermentacija v termično reguliranih rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Postfermentativna maceracija. Slaba mlečna fermentacija poteka delno v sodu in delno v rezervoarju. Starano v 225 l francoskih in ameriških sodih. Staranje steklenic v podzemni kleti.

Globoka rjava, kaže intenzivno plast, ki je zelo čista in satenasta. Nezgrešljive kompleksne in pikantne arome, značilne za staranje v plemenitem gozdu, spominjajo na opečene in balzamične nianse, ki spominjajo na kakav, kavo in sladki koren. Zaradi živca, amplitude in dobre strukture v ustih je gosta in prijetna.

Pečeno rdeče meso, govedina, iberske klobase, meso pernate divjadi in starani siri.