Las 3 Blanco - Chozas Carrascal Vino ecológico

Vino blanco Las 3 Blanco iz kleti Chozas Carrascal je ekološki vino iz leta 2020, ki se ponaša z izjemno izrazito naravo in bogatimi aromami. Z vsebnostjo alkohola 13 % in kombinacijo grozdja Macabeo, Chardonnay in Sauvignon Blanc, je to vino skrbno pridelano in fermentirano, kar zagotavlja njegov edinstven značaj.

Vsaka sorta grozdja je bila obdelana ločeno, z ročnim obiranjem, ki je potekalo med 6. in 9. uro zjutraj v zadnjih tednih avgusta in prvih septembrskih dneh. V postopku pridelave je bila vsaka sorta podvržena maceraciji pelicul z dolžino trajanja 8-10 ur pri nizkih temperaturah, kar omogoča, da se iz grozdja izvlečejo bogate arome. Po mehanski stiskalnici je sledilo zmerno ločevanje soka in blaga filtracija.

Fermentacija sort Chardonnay, Sauvignon Blanc in Macabeo poteka v novih in enoletnih francoskih hrastovih sodih velikosti 220 litrov. Postopek vključuje vsakodnevno batônnage, kar dodatno obogati vino. Na koncu novembra ali v začetku decembra se izvede končno mešanje treh sort, vino pa je nato stekleničeno januarja.

To vino se ponaša s svetlo rumeno barvo z zelenkastimi odsevi, ki je čista in bleščeča. V nosu se prepletajo tipične note treh sort grozdja, ki vključujejo bele cvetlice, citruse in tropske sadeže, obogatene s subtilnim spominom na vanilijo in med. V ustih se razvija aromatično in elegantno s prisotnostjo Sauvignon Blanca, je sveže zaradi Macabea in močno ter dolgo zaradi Chardonnayja. Hkrati pa prinaša tudi mehkobo, ki je rezultat batônnage v sodu.

Las 3 Blanco je zato popolna izbira za vse, ki iščejo visoko kakovostno, ekološko vino, ki ustreza različnim priložnostim ter obogati vsak trenutek s svojimi bogatimi okusi in aromami.