Villanueva Belo vino

Grozdje za belo vino Villanueva prihaja iz vinogradov, ki se nahajajo na območju Condado de Tea, za katerega je značilna optimalna zrelost in nizka kislost. Ročno nabiranje, delno odstranjevanje pecljev in stiskanje pri nizkih tlakih. Statična regala in alkoholna fermentacija pri 17 ° C za 15 dni v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Malolaktična fermentacija se ne izvaja. Počival je tri mesece v rezervoarju in en mesec v steklenici, preden se je tržil.

Vizualna faza: Slamnato rumena z zelenkastimi utripi.

Vohalna faza: Prestrašen nos. Toni zrelih citrusov z notami jabolka in limonine verbene.

Faza okusa: V ustih je sveža, s sadnimi okusi jabolka in breskve z rahlo grenkobo na koncu.

Idealno za spremljanje morskih sadežev, rib in mehkih sirov.