L'Equilibrista Garnacha Rdeče vino

L'Equilibrista Garnacha je rdeče vino s katalonsko označbo porekla in je pridelano iz grozdja Garnacha, Syrah in Cariñena.

Izdelava: Destemming in fermentacija z lastnimi kvasovkami grozdja v rezervoarjih iz nerjavečega jekla od 100 do 200 hl pri nadzorovani temperaturi 21-28 ºC, izvajanje dnevnih črpanj. Ko je alkoholna fermentacija končana, se posoda odkrije, da se malolaktična fermentacija nato spontano izvede v istih rezervoarjih pri 18-20 ºC.

Staranje: 14 mesecev v 225 in 500 litrskih sodih francoskega Allierja in ameriškega hrasta za samsó, iz različnih zadrug.

Zelo intenzivno in temno češnjevo rdeče. Navduši nas na nosu, s svojimi notami češnje, jagodičja, belih cvetov in cvetnih listov vrtnice, na nebu pa je zelo prijetna, s kremastim, pohlepnim in sadnim ter globokim prvim učinkom. Poštena in uravnotežena koncentracija, mentolske note in mehak tanin. Okusen in sočen Grenache.