L'Equilibrista Garnacha Rdeče vino
Vino tinto L'Equilibrista Garnacha iz leta 2018 je izvrstno vino, ki prihaja iz priznane vinogradniške regije Catalunya. Njegova osnovna sorta je Garnacha, ki je združena s sortami Syrah in Cariñena, kar mu daje edinstven značaj in globino okusa. Ponosno ga proizvaja klet Can Dez Mas (Ca N'Estruc) z vsebnostjo alkohola 14,5 %.
Postopek izdelave tega vina vključuje skrbno izbiro in odstranjevanje pecljev ter fermentacijo z naravnimi kvasovkami, ki prihajajo iz samih grozdov. Fermentacija poteka v jeklenih posodah, pri nadzorovani temperaturi med 21 in 28 ºC, pri čemer se izvajajo dnevna remontiranja. Po zaključku alkoholne fermentacije se vino odcedi in sledi spontana malolaktična fermentacija pri temperaturi med 18 in 20 ºC v istih jeklenkah.
L'Equilibrista Garnacha zaključi svoj razvoj s 14-mesečnim zorenjem v francoskih in ameriških hrastovih sodih različnih velikosti (225 in 500 litrov). Ta proces prispeva k njegovemu bogatemu in kompleksnem okusu. Barva vina je intenzivna in temna češnja, aroma pa navdušuje s vonjavami češnje, gozdnih sadežev, belih cvetov in vrtnic. V ustih se vino razkriva s kremasto, sladko in sadno toplino, ki se prepleta z mentolastimi notami in mehkimi tanini.
L'Equilibrista je nedvomno vabljivo in sočno vino, ki se odlično poda tako ob obrokih kot tudi ob posebnih priložnostih. Prepustite se užitku, ki ga ponuja to izjemno vino, in si privoščite skodelico vrhunske kakovosti, ki nosi pečat španske tradicije.
