Montecastro Rdeče vino

Montecastro je rdeče vino, ki ga proizvaja Bodegas y Viñedos Montecastro v reki Ribera del Duero. Star 17 mesecev v francoskih in ameriških hrastovih sodih.

Izjemna zrelost, kjer nam občutek črnega sadja (robidnica, sliva) in končni pridih marelice pokažeta njegovo sladko stran. Oksigenacija mu daje arome lovora in sveže kave na ozadju črnih oliv, kar je zelo privlačno. V ozadju se pojavita nota kakava in kave, ki na koncu v pookusu pustita jasen občutek črnega popra in sladkega korena, ki spremljata mineralizacijo (oglje) skozi celoto.

Predjedi, regionalna kuhinja, francoska kuhinja, paštete ali foie gras, tipične jedi, siri, gorgonzola, kuskus in foie.