Ostatu Rdeče vino

Hladna maceracija pred fermentacijo. Alkoholno fermentacijo v tank zmanjšane sposobnosti, medtem ko 13 dni z maksimalno temperaturo 26°. Del z karbonske maceracije celotno grozdja in ostali izhajala. Razkis v inox cisternah. 12 mesecih po stalnosti v sod. Vino ni doživela koli proces stabilizacije. Rahlo filtrira do stekleničenja.

Svetlo rdeče Ruby. To nam daje zelo sadno nos, z veliko svežine, balzamični opombe in spominov začimbe kot so črni poper. Vstop v usta je mehka in usta je veselo in sveže, odhod nas s sadno in prijeten občutek uravnoteženo telo featuring ugotavlja sočno jagodičevja (maline, češnje) in dotikom licorice.

Jagenjček, zelenjave, klobase, govejega mesa, Telečji golaž, pol-sušeni sir.