Pedro Ximénez de la Familia

TIPO DE VINO: Vino de licor dulce plemenito elaborado sl osnove vinos tiernos procedentes de uva asoleada.

ELABORACIÓN: La uva es seleccionada en la viña. Asoleado de la uva sl paseras, sobre capachetas de esparto durante indoevropski 10 días. Prensado sl prensas horizontales especiales. El mosto obtenido, muy denso inicia una ligera fermentación que paramos encabezando hasta 15o de alkohola. Crianza oxidativa de 24 meses sl botas de roble francés vosges, con tostado medio.

Barvo caoba oscuro con reflejos ambarinos. De buena intensidad, con arome de frutas pasificadas (dátiles) y fondos de maderas y tostados. Sl boca dulce y elegante en la entrada, con un paso de boca aterciopelado y untuoso, y ZN končno largo.