Pezas da Portela Belo vino

Pezas da Portela je belo vino iz leta 2023, pridelano iz grozdja sorte godello v Bodegas Valdesil. To vino se ponaša z 13% alkohola in dolgotrajno krčenjem v francoskem hrastu, kar mu daje edinstven značaj in globino. V procesu fermentacije je vino bilo v stiku s svojimi drožmi, kar dodatno prispeva k njegovi kompleksnosti. Njegova optimalna konzumacija se priporoča od tretjega leta dalje, saj bo v steklenici doseglo še boljšo evolucijo.

Pezas da Portela se lahko pohvali z znanimi odtenki: svetlo rumena barva s zelenkastimi odsevi, ki se ponaša z izjemno čistostjo in svetlečo jasnostjo. Njegova aroma je intenzivna, s čistimi sadežnimi in cvetnimi notami. Ko se temperatura povečuje, se pojavljajo subtilne notesi, ki izvirajo iz njegove staranja. Končna mineralnost doda eleganco, ki jo to vino odlikuje.

Na začetku daje občutek polnosti, s kremasto in gosto teksturo, ki ustvari prijetne sadne senzacije z rahlimi toasty notami ter osvežujočo mineralnostjo. Ravnotežje zagotavlja globoka kislost, ki pripomore k dolgemu in obstojnemu koncu.

Pezas da Portela je odlična izbira k ribjim rižotam, svežim in pečenim morskim sadežem ter belim ribam, bodisi na žaru, bodisi pečenim ali v omaki. Njegova kombinacija okusov in tekstur omogoča edinstveno kulinarično izkušnjo, ki ne bo razočarala.