Prado Enea Rdeče vino

Poleg naše blagovne znamke Torre Muga je letnik Prado Enea vedno zadnji, ki ga odpeljemo v vinsko klet in je izbran med parcelami in zemljišči, ki se nahajajo na območju Villalba de Rioja, na pobočjih gorovja Obarenes, obrnjenih proti jugu, terroir priznane visoke kakovosti. Grozdne jagode fermentirajo v hrastovih rezervoarjih brez nadzora temperature ali dodajanja kvasovk. Obdobje maceracije je 16. Vino zori 12 mesecev v 160 hektolitrskih tankih, sledi najmanj 36 mesecev v sodih, običajno francoskem hrastu. Ob koncu obdobja staranja se Prado Enea Gran Reserva rahlo očisti s svežimi beljaki, preden se ustekleniči in hrani v naših kleteh vsaj še 36 mesecev, da se proces staranja zaključi.

Ta Gran Reserva Prado Enea kaže privlačno, globoko in intenzivno češnjevo rdečo barvo.

Na nosu je takoj izrazen in razkriva zapeljive in kompleksne arome, ki so hkrati nežne in elegantne. Subtilne note kremastega hrasta se mešajo s široko paleto rdečih in črnih jagod skupaj z notami sladkega korena in toasta.

Vnos v usta je gladek, sledi mu srednje telo s svilnato, mesnato in okroglo teksturo, uravnoteženo s prijetno svežino. S svojimi zrelimi, rafiniranimi tanini in fino kislostjo lahko danes uživate v tej Gran Reservi, vendar ima potencial, da se lepo stara več let.

To vino se dobro ujema z enolončnicami, mesnimi in sirnimi jedmi, lahko pa ga uživate tudi samostojno, brez kakršne koli spremljave.