Proelio Rdeče vino
Proelio Crianza je vino, ki govori o Sonsierri Riojani in Alavesi, o pokrajinah Alto Najerilla, Albelda de Iregua in pobočjih Moncalvilla, uravnoteženi kombinaciji Tempranilla z majhnimi prispevki Grenache in Matured. Stare trte v steklu in kanonično staranje, ki se kaže v vinu polnem sadnega izraza, okretnem in svežem, uravnoteženem, z mehko teksturo.
Starano 12 mesecev v francoskih, ameriških in vzhodnih hrastovih sodih in 20 mesecev v steklenici.
Češnjevo rdeča s kostanjevo obrobo, intenzivne arome črnega sadja, robid in borovnic, ki jih spremljajo globoke arome svežega rdečega sadja, skupaj s kremastimi notami zelene kave ter ozadjem vanilije in začimb. Ob ustih je intenzivna, okrogla in svilnata z okusi zrelih rdečih jagod, vanilije ter mineralnimi notami krede in svilnatega peščenjaka. V retronazalu so note zelo zrelih rdečih sadežev gozda, z zelo dolgim zaključkom, lahko cenite tudi teksturo apnenčaste zemlje in peska, ki nam daje svežino in vztrajnost v ustih.
Pečenke ribe testenine z bolonjsko omako enolončnice klobase mehki siri
