Ramón Bilbao Limite Norte Belo vino
Vino blanco Ramón Bilbao Limite Norte iz leta 2018 je čudovito vino, ki prihaja iz znamenite kleti Bodegas Ramón Bilbao. S 12,5 % alkohola in edinstveno sorto Tempranillo, ta vino raziskuje najbolj zahodni del pokrajine Rioja, kjer avtohtone in redke sorte grozdja uspevajo v ekstremnih podnebnih razmerah pod vplivom svežine Atlantskega oceana. Pokrajina, ki jo obkrožajo gori Obarenes ter reki Oja in Tirón, ustvarja edinstven ambient, saj je ta regija znana po zadnjem obiranju grozdja v Rioja.
Vino je pridobljeno s hladno maceracijo, ki poudari prve arome in tanine sorte. Postopek fermentacije poteka v betonu, medtem ko vino zori na finih drožeh v betonskih posodah, amphorah in 600-litrski bari. Po mešanju in staranju v 225-litrski francoski bari je vino starano še 6 mesecev, preden ga prestavijo v steklenice, kjer še dodatno zori 12 mesecev.
Videz vina je svetlo rumen, čist in sijoč. V nosu se pojavlja srednje intenzivnost arom, ki vključujejo citruse (lima), sveže sadeže z koščico, cvetlične note ter subtilne vonjave po bari in tretjerih aromah. V ustih je vino osvežujoče, z odlično kislostjo in prijetnimi tanini. Gre za belo vino, polno harmonije, uravnoteženo in z dolgim pookusom.
Ramón Bilbao Limite Norte se odlično prilega ob spremljavi belih mesnin, tartufirane kokoši, kremastih sirov, kot je gorgonzola, ter mastnih rib ali kokotx. Uživajte v tem izjemnem vinu in odkrijte vse njegove plati.
