Ramón Bilbao Original Rdeče vino

Tradicionalna izdelava. Ogljikov dioksid sneg hladno pred fermentacijo maceracije. Destemming, z dnevno overpumping skupaj z 0ver in delestage. Fermentacija v tino lesa nadzorovano temperaturo (28 ° C). Razkis v sod.

Staranje: francoski 20 mesecev v enkratno uporabo 225 l hrastovih sodih. Polnjenje: Septembra 2014.

Barv je češnja rdeča visoka plasti. Dišeče in kompleksne paleto arome s priokusom BlackBerry, sladkega korena in opombe na dnu nohtov in grafit. V ustih je živ in obdajajo z občutki slive, balzamični in mineralna, ki spoji v flavourful in vztrajno končno zelo krog.

Je kot nalašč za spremljajo govejega mesa, prekajenega mesa, mehki siri in mednarodne jedi.