Remírez de Ganuza Rdeče vino

Remírez de Ganuza Gran Reserva se je začel izdelovati leta 1994 in se izdeluje le v izjemnih letih, je zbirateljsko vino.

Ročna izbira grozdja za mizo in ločevanje ramen in konic grozdov Tempranillo. To vino je narejeno iz depecljev ramen.

Sorte so Tempranillo, Graciano in bele grozdne lupine.

Staranje: približno tri leta v 225-litrskih sodih, predvsem novi francoski hrast.

Vijolična\/črna barva z nadrealističnim šopkom perverznih arom začimb, tartufov, mineralov in črnega sadja, v ustih je izjemno močna, a elegantna. Krepka, kompleksna in presenetljivo bogata na ustih, ima ravnovesje, da se razvije v 15 do 20 letih in bi morala imeti rok uporabnosti 50 let.

Rdeče meso, divjad, sušeni siri