Rioja Bordón

Rioja Bordón Reserva je vino z označbo porekla Rioja in pridelano iz grozdja Tempranillo, Garnacha Tinta in Mazuelo. Vinogradi: Narejeno iz Tempranillo, Garnacha Tinta in Mazuelo iz vinogradov iz 3 podcon Rioje z različnimi vrstami tal: Rioja Alta, Rioja Alavesa in Rioja Oriental na pobočjih Sierra de la Demanda, obrnjene proti severu.

Izdelava: Ko je sadje izbrano, pridelava temelji na detempiranju grozdov in nežnem drobljenju grozdja, da se nato izvede alkoholna fermentacija in malolaktična fermentacija.

Staranje: Vino se stara v srednje opečenih ameriških (Ohio) belih hrastovih in francoskih hrastovih sodih 18 mesecev, z regalom vsakih 6 mesecev, da se olajša naravno čiščenje. Nato ostane v steklenici za rafiniranje.

Zrela češnjeva barva z rubinastimi toni, srednje visoka plast, izstopa na nosu zaradi svojih arom dobre intenzivnosti in elegantnega klasicizma, rdečega sadja v začimbah, marmelade, karamele, čokolade in kakava, aromatičnih zelišč, cedre, začimb. V ustih dobra struktura, okusno, dobro ravnotežje in sadje. Široko in elegantno v ustih. Zrel in resen zaključek. Aromatičen priokus velike prefinjenosti.

Stročnice, enolončnice, meso na žaru ali v omakah, pečenkah.