Las Moradas Albillo Real Belo vino
Vino blanco Las Moradas Albillo Real iz leta 2023 je izjemen vzorec vinogradništva, ki prihaja iz Bodegas Las Moradas de San Martín. Ta vino, z vsebnostjo alkohola 13 %, se ponaša z značilnostmi, ki jih dobimo le s skrbno pridelavo in edinstvenimi pogoji, saj se vinogradi razprostirajo na skoraj 900 metrih nadmorske višine, na tleh, ki dobro odvajajo vodo.
Cvetica Albillo Real, znana tudi kot Tempranales zaradi hitre zrelosti, se ročno pobira in 24 ur macerira v hladnem, saj to pripomore k popolnemu izražanju okusa. Po tem postopku se grozdi pritisnejo in sproži se naravna fermentacija z lastnimi kvasovkami, ki traja tri tedne. Vino nato 6 mesecev dozoreva v uporabljenih francoskih hrastovih sodih, s kapacitetami 300 in 500 litrov, pri čemer potekajo batônages v polni luni. Pomembno je tudi, da se 30 % vina proizvaja brez sulfitov, kar prispeva k večji kompleksnosti in globini okusa. Po zimi, ko vino naravno postane bistro, se embalaža izvede brez filtracije in klarifikacije.
Barva vina je svetla in privlačna, aromatična sestava pa prinaša rahlo sladke note medu, hrušk, jasmina in pomarančne lupine. Presenečeni boste nad njegovim velikim volumnom, kremastostjo in svilnato teksturo, ki ji sledijo slano-mineralni zaključki, nekoliko, a ravno pravšnje grenkobe ter uravnotežene kislosti.
To vino se odlično poda k različnim jedem, vključno z zrelimi siri, rižotami, perutnino, ribami in morskimi sadeži. Preizkusite Las Moradas Albillo Real in se prepustite užitku, ki ga ponuja ta izjemen izdelek španske vinske tradicije.
