Solar de Becquer Rdeče vino

Grozdje z posestva Cuesta la Reina, sončnega pobočja s slabimi tlemi, kjer družina že štiri generacije obdeluje vinograd. Kraj, iz katerega se pridobivajo zelo lepa in elegantna vina, kot je ta Solar de Becquer Crianza, ki lahko izrazi ves značaj dežele, v kateri se goji. Po natančnem spremljanju vinograda se grozdje pobere v optimalnem trenutku zrelosti. Žetev poteka ročno, pri čemer se izbere zdravo in zrelo grozdje, zavrne surovo in poslabšano.

Fermentacija poteka v rezervoarjih iz nerjavečega jekla in z naravnim kvasom. Ko je fermentacija končana, se macerira vsaj 10 dni. Staranje poteka v sodih iz ameriškega hrasta s povprečno starostjo 5 let in v njih ostane vsaj 14 mesecev. V tem času se izdelajo tri regala. Ko je vino čisto, se ustekleniči in ostane v steklenici, preden se sprosti na trg vsaj 6 mesecev.

Svetla rubinasta rdeča barva. Čist in kompleksen na nosu, arome sadja dobro združene s toni finega hrastovega lesa, ki izjemno izstopajo. Dobra struktura v ustih, uravnotežena in okusna. Z velikim značajem in dolgo vztrajnostjo. Kompleksna in elegantna retro-nosna pot, s kakovostnimi aromami lesa.

Dobro vino, ki spremlja polsušene ovčje sire, rdečo govedino, pečenke in enolončnice. Lov na veliko in majhno divjad.