Tolo Do Xisto Rdeče vino

Izlet v dežele Atlantika. To je projekt, s katerim sta galicijski vinar Andrea Obenza in Coca i Fitó začela proizvajati vina v DO Ribeira Sacra leta 2013. Galicijsko ime, ki je bilo dano projektu, pomeni "nor na skrilavca", s čimer poskuša opredeliti velik trud in ljubezen do zemlje, potrebne za pridelavo vin na tem območju, spektakularna pokrajina sotesk reke Sil, kjer trte gojijo na skrilavcah.

Rdeče vino srednje starosti, izdelano v DO Ribeira Sacra s sorto grozdja Mencia. Pri izdelavi tega vina se poskuša mineralno bistvo območja prenašati skozi skrilavca na bregovih reke Sil. Pridobi se atlantsko vino.

Star 4 mesece v sodih iz francoskega hrasta.

Mineralna, slana, aromatična, z dobro kislostjo, dolgo pijača, mehki tanini, s kislo rdečim sadjem, balzamičnimi in začinjenimi notami. Rezultat je občutljivo vino z dobro končno obstojnostjo.