Tomás Postigo Magnum Rdeče vino
STARANJE: 12 mesecev v 225 l francoskih hrastovih sodih, iz različnih gozdov. Ob koncu zorenja je bilo pridobljenih 46 različnih vin, odvisno od porekla grozdja in vrste soda. To vino je zadnji rez vseh.
Vizualna faza: Ima češnjevo kljuvano barvo, z intenzivnimi okraski granata.
Olfaktorna faza: Nos je zapleten, v začetni fazi poudarja veliko zrelost rdečih sadežev, nato pa prehaja na rahle spomine na vijolice in številne balzamične in mentolske note s praženimi lesnimi ozadji (cimet, muškatni orešček, črni poper in nekaj vanilije).
Faza degustacije: Na nebu je mehka in sladka, okusna in dobro strukturirana, zelo sadna, z občutki rdečega sadja (ribez), opečenih nosov in plemenitega aromatičnega lesa (cedra), odličnih mehkih in zrelih taninov. Zelo dolgo in zapleteno, z veliko življenja pred nami.
Meso na žaru, divjačina, sušeni siri, rdeče meso, pečenke, enolončnice.
