Torelló Pa.Lid Rose Cava

Izdelava: Skupno stiskanje obeh sort. Vsaka sorta grozdja, obrana 100 % ročno in v optimalni točki zrelosti, se hitro prevaža v stiskalnice, da se prepreči oksidacija. Tako pridejo grozdi celi in v popolnem stanju. Uporablja se samo prvo stiskanje, cvetni mošt, ki s skrbno vinifikacijo in fermentacijo z lastnimi divjimi kvasovkami daje odlična vina. V naše stiskalnice smo vgradili tehnologijo Inertys, ki ščiti mošt pred oksidacijo v fazi stiskanja. Druga fermentacija v steklenici. Staranje: najmanj 18 mesecev v steklenici.

Zapeljiva biserno roza barva, čista, prozorna in z rožnatimi odsevi. Diskreten, fin in stalen mehurček.

Na nosu je svež, s sladkim občutkom, s sladkimi notami rdečega in mladega sadja, kot sta jagode in maline.

Na okus je sladek, s suhim in čvrstim srednjim nebom, s prisotnostjo tanina, ki spominja na jagodna semena. Uravnotežena kislost.

Idealno kot aperitiv in za spremljavo sadnih solat, zelenjavnega kuskusa, italijanskih testenin in sušija. Za sladice, čokolade in sladkarije.