Valdafoz Rdeče vino
Vino tinto Valdafoz iz leta 2021 je izjemno vino, ki prihaja iz znamenite kleti Descendientes J. Palacios. S svojo alkoholno vsebnostjo 13,5 % in sorto Mencia ponuja bogato in kompleksno izkušnjo. Ugotovite, kaj pomeni prava kakovost vina, ki je pridelano iz grozdja, nabranega iz majhnega vinograda, ki se razteza na manj kot 1 hektar v slikovitem kraju Corullón.
Vinograd se nahaja na višini 700 metrov, kar omogoča idealne pogoje za rast. Tu rastejo vinske trsine, stare med 60 in 90 let, na revnih tleh, bogatih s skrilavcem in kvarcem. Ročna trgatev zagotavlja, da so le najboljši grozdi in jagode izbrani za nadaljnjo pridelavo. Po stiskanju grozdja most fermentira 30 dni v odprtih leseni cisternah, nato pa vino starejša 19 mesecev v francoskih hrastovih sodih, kar mu daje dodatno globino in kompleksnost pred stekleničenjem.
Valdafoz se ponaša z jasnim in svetlim rdečim pikota barvom. V vonju zaznamo zrele rdeče in črne sadeže, poper ter cvetne note, ki jih dopolnjujejo toaste iz lesa, vanilija in sladki koren. V ustih je vino polno z volumnom in dobro kislostjo, s močnimi tanini in koncem, ki spominja na sadje.
To vino se odlično poda k rdečim mesom in večjim divjačinam, prav tako pa ga lahko uživate z tradicionalnimi enolončnicami, dušenimi jedmi in stročnicami. Ne zamudite priložnosti, da okušate to edinstveno vino!
