Valdelana Rdeče vino
Vino Valdelana Reserva iz leta 2017 je popoln izraz avtentične osebnosti vinarja, ki sledi tradiciji in svoji zemlji. S svojim bogatim znanjem o staranju vin in tradicionalni kulturi proizvodnje vin je ustvaril ta izvrsten rezervni vino. Grozdje se pobira drugo nedeljo oktobra, fermentacija poteka 9 dni pri temperaturi 26 °C, nato pa sledi postfermentacijska maceracija z drožmi, ki traja 12 dni. Vino se stara v 225-litrski hrastovih sodih iz francoskega in ameriškega hrasta kar 24 mesecev.
Vino se ponaša z intenzivno rubinasto rdečo barvo. Na nosu izstopa njegov balzamičen karakter, obogaten z aromatičnimi zelišči, kot so sivka, koprc in rožmarin, ki se harmonično prepletajo s temnimi sadeži. V ustih se pokaže velik volumen, z slastnimi tanini in uravnovešeno kislostjo, ki mu daje strukturo in karakter. Občutek po okusu je prijeten, z notami sadežev in slivovih bonbonov.
Valdelana Reserva odlično dopolnjuje široko izbiro tapasov, mesnih jedi, enolončnic, stročnic, tipičnih jedi naše dežele ter sladic. Privoščite si to izjemno vino in doživite čarobnost španske vinske kulture.
